Mangez-moi ! Mangez-moi !
Un régal en accompagnement d’une boule de glace !
Ingrédients pour 8 personnes,
plaques de 30 cm de diamètre
Ingrédients à préparer
Pâte Brisée :
150 gr de farine
75 g de beurre, coupé en morceaux, ramolli
½ c.à.c de sel
50 g d’eau
Pour la préparation :
500 gr de rhubarbe
2 œufs
10 cl de crème fraîche
10 cl de crème coco
75 g de poudre d’amande
50 g de sucre
Préparation :
La veille pelez les tiges de rhubarbe
Couper en lamelle de 1 cm
Et saupoudrer de sucre. Laisser s’égoutter toute la nuit.
Pour le pâte, tout mélanger et laisser reposer 20 min au réfrigérateur dans du papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 200°
Étalez la pâte et recouvrir de papier cuisson + haricot
Précuire la pâte 15 min. au four et retirer.
En attendant mélanger tous les ingrédients exceptés la rhubarbe !
Verser la préparation sur la pâte précuite puis répartir les dés de rhubarbe dessus.
Enfourner 35 min à 180°
En accompagnement :
un régal en accompagnement d’une boule de glace
Mangez-moi ! Mangez-moi !
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