Tarte a la rhubarbe, poudre d’amande et coco

Mangez-moi ! Mangez-moi !

 

Un régal en accompagnement d’une boule de glace !



Ingrédients pour 8 personnes,

plaques de 30 cm de diamètre

 

Ingrédients à préparer

Pâte Brisée :

150 gr de farine

75 g de beurre, coupé en morceaux, ramolli

½ c.à.c de sel

50 g d’eau

 

Pour la préparation :

 

500 gr de rhubarbe

2 œufs

10 cl de crème fraîche

10 cl de crème coco

75 g de poudre d’amande 

50 g de sucre

 

Préparation :

 

La veille pelez les tiges de rhubarbe

Couper en lamelle de 1 cm

Et saupoudrer de sucre. Laisser s’égoutter toute la nuit.

 

Pour le pâte, tout mélanger et laisser reposer 20 min au réfrigérateur dans du papier sulfurisé.

 

Préchauffez le four à 200°

Étalez la pâte et recouvrir de papier cuisson + haricot

Précuire la pâte 15 min. au four et retirer.

 

En attendant mélanger tous les ingrédients exceptés la rhubarbe !

Verser la préparation sur la pâte précuite puis répartir les dés de rhubarbe dessus.

Enfourner 35 min à 180°

 

 

 

En accompagnement :

un régal en accompagnement d’une boule de glace 

 

Mangez-moi ! Mangez-moi !

puis si vous le souhaitez partager ci-dessous votre avis sur cette recette.

Write a comment

Comments: 0