Mangez-moi ! Mangez-moi !
*Le petit plus ?
Il peut se faire avec un mélanges de légumes différents…des restes par example.
Le petit élément qui fait la différence ?
Le goût de olives noires dans les légumes et les baies roses qui pétillent dans la bouche !
Pour 4 personnes
Ingrédients à préparer
Pour les légumes :
A.
1 courgette coupée en gros morceaux (approx. La taille d’une bille)
1 carrotte coupée en gros morceaux (approx. La taille d’une bille)
1 aubergine coupée en gros morceaux (approx. La taille d’une bille)
150g de céleri coupée en gros morceaux (approx. La taille d’une bille)
1 oignon coupée en gros morceaux (approx. La taille d’une bille)
3 c.a.s d’huile d’olive
B.
1 bouillon cube légumes dilué dans 1 tasse d’eau bouillante
2 c.a.s d’olives noires
Un bouquet garni de thym, romarin et laurier
Poivre et sel
2 c.a.s de concentré de tomates
Pour le crumble :
C.
80g de farine
3c.a.s de chapelure
5c.a.s d’huile d’olive
Un peu de romarin ciselé
1c.a.s de baies roses
Préparation :
Mixez tous les ingrédients A
Faite revenir dans une cocotte l’oignon dans 3 c.a.s d’huile d’olive
Ajouter les ingrédients A coupés.
Rajouter les ingrédients B et cuire 40 minutes à feu moyen. A mi cuisson, préchauffer le four sur 200°C.
Préparez le crumble :
Mélangez tous les ingrédients C.
Retirez du feu les légumes quand le mélange n’est pas trop liquide.
Enlevez le bouquet garni et le versez dans un plat a gratin.
Recouvrez avec le crumble et parsemez d’une c.a.s de baies roses.
Enfournez 15 minutes !
Mangez-moi ! Mangez-moi !
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