Mangez-moi ! Mangez-moi !
*Le petit plus ?
Les enfants adorent. C’est très facile à manger.
*Le petit élément qui fait la différence ?
Cela change du hachis Parmentier à la viande.
Pour 4 personnes
Ingrédients à préparer
1kg de pommes de terre pelées et cuites dans l’eau bouillante puis coupez en tranches
600 gr de saumon coupé en fine lamelle
300g de brocoli cuit à la vapeur, écrasé à la fourchette
A.
150g de beurre fondue
3c.a.s de farine
250ml de fond de poisson (eau chaude et bouillon)
250 ml de lait
Poivre et sel
50 g de chapelure fraiche
2 c.a.s d’aneth fraiche
Dans une casserole faites fonde 50 gr de beurre, ajoutez la farine et fouettez. Ajoutez petit à petit tous les ingrédients de la liste A.
Beurrez un plat a gratin. Placez une couche de pommes de terre, nappez d’un peu de sauce, puis placez les tranches de saumon et de purée de brocoli. Salez et poivrez.
Recommencez en terminant par une couche de pommes de terre, disposez le reste du beurre en copeaux et saupoudrez de chapelure. Enfournez 35 min dans un four préchauffé à 180 degrés. Servez, décoré d’aneth.
Mangez-moi ! Mangez-moi !
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