Burgers de brocolis

 

Mangez-moi ! Mangez-moi !

 

*Le petit plus ?  

 La viande est remplacée par des légumes et légumineuses.

 

 



4 personnes 

 

Ingrédients à préparer

 

A.

200g de brocoli en fleurons légèrement blanchis 10  minutes dans de l’eau bouillante puis hache

1 boite de pois chiches rinces et égouttés

2 gousses d’ail pressées

 

B.

100 g de farine

1 œuf

2 c.a.s de persil haché

2 c.a.s de ciboulette hachée

4 jeunes oignons émincés

Poivre et sel 

 

C.

50 g de chapelure

2 c.a.s d’huile de colza

 

 

Préparation : 

 

Mixer les produits A.

 

Incorporer  les produits B.Bien mélanger.

 

Former des burgers et rouler les dans la chapelure

Réservez au frais.

 

Dorer les burgers de chaque côté dans l’huile de colza 

jusqu'à qu’il aient une belles couleur

 

Servez avec une salade verte.

 

En accompagnement :

Une salade  avec une vinaigrette coriandre. Mélangez le jus d’un citron vert, 1 c.a.s de miel, 2 c.a.s d’huile d’olive, de la coriandre hachée, sel et poivre.

 

Mangez-moi ! Mangez-moi !

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Comments: 1
  • #1

    Alexandre (Friday, 21 October 2016 05:31)

    Recette simple et plat savoureux qui en dépannera plus d'un en réponse aux choix grandissant du végét' ou autre vegan.
    Ravira également les papilles des enfants qui souvent préfèrent le croquant et cuit en burger au cuit multicolore peu rassurant...