Mangez-moi ! Mangez-moi !
*Le petit plus ?
Ils sont légers, légers, légers. Parfait pour le souper du soir.
Les enfants mangent des courgettes et ne s'en rendent pas compte!
*Le petit élément qui fait la différence ?
Contrairement à des pancakes traditionnels la pâte n'a pas besoin de reposer. Il faut 10 minutes pour faire le mix et 5 minutes pour les chauffer et c'est prêt! (D'ailleurs la pâte doit être cuite dans la foulée autrement les courgettes dégorgent!)
Pour 4 personnes,
Ingrédients à préparer
2 courgettes de taille moyenne avec la peau, râpées assez grossièrement avec les gros trous de votre râpe
2 c.à. soupe de fécule de maïs
2 oeufs
150 gr de ricotta
un peu de curcuma
poivre du moulin
Pour chauffer:
Huile de colza pour la poêle
Préparation :
Mélangez tous les autres ingrédients de la liste jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse.
Faite chauffer l'huile de colza dans une poêle sur feu moyen. Versez une petite louche de pâte de la taille désirée et cuire 2 min. environ de chaques côtés.
Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
Vous pouvez les tenir au chaud dans le four préchauffé à 100 ° durant le processus.
En accompagnement:
Un bonne salade avec des tomates, comcombre, radis...
Mangez-moi ! Mangez-moi !
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