Pizza de choufleur à la sauce tomate et champignons.

 

Mangez-moi ! Mangez-moi ! 

 

*Le petit plus ? 

 Recette sans glucide, sans gluten.

 

*Le petit élément qui fait la différence ?

Le fait d'avoir l'apparence d'une pizza alors qu'il n' a pas de pâte du tout!




Pour 4 personnes,

 

Ingrédients à préparer

 

A. Base

 

500g de choufleur, râpé petit

250g d'emmenthal, râpé petit

3 oeufs

 

B. Garniture 

 

 

1 oignon, coupé fin

1 gousse d'ail coupé fin

20 g d'huile d'olive 

100 g de champignon de paris, lavés et coupés en tranche

250 g de tomates cerises

15g de concentré de tomates

origan séché 

Sel et poivre

 

125g de mozzarella en tranche

 

100g de tomates cerises  coupées en deux

Quelques feuilles de basilic pour la décoration et le gôut.

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 220°C et préparer 2 plaques de cuisson avec du papier cuisson ou un tapis silicone.

 

Mixer tous les ingrédients A.  Déposez 6 portions sur la plaque de cuisson et aplatir jusqu’à un diam. de 10 cm. Précuire pendant 10 min.  et sortir du four.

 

Dans une poêle, faire blondir les oignons et l'ail 3 minutes à feu doux dans l'huile. Ajoutez tous les ingrédients de la liste B. Laissez mijotez 10 minutes à feu doux.

Répartir la sauce sur les bases de choufleur précuites. 

Déposer la mozzarella par dessus et cuire à nouveau pendant 10 min.

Décorez avec les feuille de basilic et les morceaux de tomates réservées.

 

 

Mangez-moi ! Mangez-moi !

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