Tarte aux raisins parfumé à l'amande

 Mangez-moi ! Mangez-moi ! 

 

*Le petit plus ? 

-On peut s'amuser à faire des jeux de couleurs en utilisant des raisins blancs et rouges.

 -Les graines de pavot qui rajoute du craquant à la crème pâtissière.

 

En accompagnement :

idéal avec un café ou tisane...pour un goûter réussi!

 



 Pour un moule à tarte de 22 mm.

 

Pâte sablée:

 

A.

 

250gr de farine

125 gr de beurre ramolli

50 g de sucre glace

30 g d'eau froide (1 coquille d'oeuf)

1 jaune d'oeuf

le zeste d'un citron (non traité)

 

Ingrédients à préparer pour la crème pâtissière:

B.

 

 1dl de lait frais entier

le zeste d'un citron (non traité)

 

100gr de sucre

2 jaunes d'oeuf

 

45 gr de fécule de pomme de terre

25 gr de farine

 

1 c. à. s. de graine de pavots

quelques gouttes d'extrait d'amande amère

 

1 kilos de raisins blancs et rouges. coupé en deux.

 

Préparation :

 

Préparez la pâte en mixant tous les ingrédients de la aliste Adans l'ordre.

Laissez reposer  au frais environ 2 heures avant de l'étaler. Comme son nom l'indique, c'est une pâte qui s'éffrite.

Garnissez en un moule de 22 mm et recouvrez de papier sulfurisé et de haricots secs pour pouvoir la cuir à blanc 20 min. au four à 180°. Puis continuez la cuisson à découvert pendant 10 min.

 

Portez à ébullition le lait avec le zeste de citron. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre pendant 2 minutes jusqu' à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la fécule de pomme de terre et mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux. Intégrez progressivement le lait chaud à ce mélange en fouettant. Ajoutez-y les graines de pavots et l'extrait d'amande amère. Portez à ébullition sans arrêtez de remuer avec  le fouet. Nappez la tarte d'une bonne couche de crème et répartissez les grains de raisin coupés en deux. 

 

Servir tiède ou froid.

 

 Mangez-moi ! Mangez-moi !

 

puis si vous le souhaitez partager ci-dessous votre avis sur cette recette.

Write a comment

Comments: 7
  • #1

    Spencer Mclane (Tuesday, 07 February 2017 17:21)


    An impressive share! I've just forwarded this onto a colleague who has been doing a little homework on this. And he actually ordered me breakfast due to the fact that I found it for him... lol. So allow me to reword this.... Thank YOU for the meal!! But yeah, thanx for spending some time to talk about this matter here on your blog.

  • #2

    Mickey Orange (Wednesday, 08 February 2017 05:21)


    I'll immediately take hold of your rss feed as I can not to find your e-mail subscription link or e-newsletter service. Do you have any? Please allow me realize so that I may just subscribe. Thanks.

  • #3

    Tam Struck (Wednesday, 08 February 2017 13:39)


    You've made some decent points there. I looked on the web to learn more about the issue and found most individuals will go along with your views on this website.

  • #4

    Mitsue Daub (Thursday, 09 February 2017 16:02)


    Does your website have a contact page? I'm having trouble locating it but, I'd like to send you an e-mail. I've got some suggestions for your blog you might be interested in hearing. Either way, great blog and I look forward to seeing it improve over time.

  • #5

    Nicole Serafini (Thursday, 09 February 2017 19:33)


    I like what you guys are usually up too. This type of clever work and exposure! Keep up the great works guys I've added you guys to my blogroll.

  • #6

    Spencer Mclane (Friday, 10 February 2017 01:40)


    Asking questions are in fact nice thing if you are not understanding something completely, but this paragraph offers nice understanding even.

  • #7

    Ethelyn Mcferren (Friday, 10 February 2017 01:57)


    Hey there! Do you know if they make any plugins to safeguard against hackers? I'm kinda paranoid about losing everything I've worked hard on. Any suggestions?