Potage au fenouil, pommes et persil plat.

 

Mangez-moi ! Mangez-moi ! 

 

*Le petit plus ? 

Léger et plein de vitamines sans produit laitier!

 

*Le petit élément qui fait la différence ?

L'idée de mettre des pommes et un jus d'orange dans la soupe qui adoucit le goût un peu amère du fenouil.




Pour 4 personnes,

 

Ingrédients à préparer

 

1 oignon, coupé fin

10 g d'huile d'olive

350 gr de fenouil en morceaux

400 gr d'eau

1 cube de bouillion de légumes

le dus d'une demie orange

1pomme en morceaux 

quelques tiges de persil plat

Sel et poivre

 

 Préparation :

 

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Ajoutez le fenouil, l'eau et le cube de bouillion et faire bouillir environ 20 min. Ajoutez les morceaux de pomme, le jus d'orange et le persil plat. Laissez mijotez10 min. Assissonnez en ajoutant du poivre et et sel.  Mixez le tout le plus fin possible.

 

Mangez-moi ! Mangez-moi !

puis si vous le souhaitez partager ci-dessous votre avis sur cette recette.

 

 

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Comments: 2
  • #1

    Sylvie (Thursday, 24 November 2016 18:45)

    Miam, une super idée car on a plein de pommes tombées dans le jardin avec ce vent !

  • #2

    caroline (Friday, 25 November 2016 21:14)

    Oh! Moi aussi j'ai fait cela avec les pommes du jardin de mamie...yiam...j'ai aussi fait des pots de compotes de pommes, tellement bonnes avec des petits suisses, (appelé froufrou),dans les crêpes, ou dans le muesli le matin....
    Bonne cuisine à toi!